HARPER HOTEL BANJARMASIN

Pepes ikan patin adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang berbahan dasar ikan patin, yang dibumbui dengan rempah-rempah, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus atau dibakar hingga matang. Pepes adalah cara memasak tradisional yang banyak ditemukan di Jawa Barat, namun variasi pepes juga ditemukan di daerah lain di Indonesia.

Berikut adalah proses dasar dalam membuat pepes ikan patin:

1. Bahan utama:

   • Ikan patin yang segar
   • Bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk.
   • Daun pisang untuk membungkus

2. Persiapan bumbu: Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, kemiri, dan garam dihaluskan. Bumbu ini kemudian dioleskan pada ikan patin yang telah dibersihkan.

3. Proses membungkus: Ikan patin yang sudah dibumbui diletakkan di atas daun pisang, kemudian ditambahkan beberapa lembar daun salam, daun jeruk, dan serai. Setelah itu, ikan dibungkus rapat dengan daun pisang agar bumbu meresap sempurna selama proses memasak.

4. Proses memasak: Pepes bisa dimasak dengan cara dikukus hingga ikan matang dan bumbu meresap. Setelah dikukus, pepes ikan patin juga bisa dipanggang sebentar untuk memberikan aroma panggangan pada ikan dan daun pisang.

5. Cita rasa: Pepes ikan patin memiliki rasa yang gurih, segar, dan wangi berkat perpaduan bumbu tradisional dan aroma daun pisang yang digunakan saat memasak. Daging ikan patin yang lembut sangat cocok untuk dimasak dengan cara pepes karena mampu menyerap bumbu dengan baik.

Pepes ikan patin biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

Rainbow Sparkling Mocktail adalah minuman non-alkohol yang berwarna-warni dan bersoda, sering dibuat dengan lapisan berbagai jus atau sirup berwarna cerah untuk menciptakan efek pelangi. Kombinasi warna dan soda dalam minuman ini menciptakan penampilan yang menarik, segar, dan menyenangkan.

Minuman ini biasanya terasa manis dan menyegarkan, dengan gelembung soda yang membuatnya semakin nikmat.

Promo berlaku 1 Oktober 2024 - 30 Desember 2024

Syarat dan Ketentuan:

• Diperlukan reservasi terlebih dahulu minimal 1 hari. 

• Promo ini berlaku untuk pembelian langsung di restaurant (bukan delivery).

• Tidak dapat digabungkan dengan promosi lainnya.

• Tidak dapat dikonversi menjadi uang tunai.

• Voucher tidak dapat diperpanjang ke periode lain.

• Prabayar & tidak dapat dikembalikan.

• Hubungi langsung pihak hotel untuk informasi lebih lanjut.

Untuk informasi lebih lanjut :

Email : [email protected]

Whatsapp: +6282398013232

Telepon : (0511) 432 7000